主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止

部分品种：酸辣土豆丝、蒜泥西兰花、农家小炒肉、一品烩冬瓜、肉沫茄子、麻婆豆腐、

莴笋炒肉片、茄子炒豆角、小炒藕条、宫爆鸡丁、红烧肉、红烧牛肉、红烧鲫鱼、酸菜鱼

红烧鸡爪、泡椒凤爪、红烧大肠、椒盐基围虾、啤酒鸭、铁板韭菜鱿鱼、干锅平包菜、三河小炒、糖醋排骨、米粉肉、四喜丸子、水煮肉片、西红柿炒鸡蛋、玉米烙、鱼香肉丝、木耳炒肉片、红烧排骨、香辣干锅咖喱鸡肉（块）、梅干菜扣肉、，香菇肉丝、青菜豆腐、番茄炒蛋、，咖喱鸡蛋、咖喱牛肉、黑胡椒牛柳，香肠炒蛋，糖醋里脊等各式菜系。

合肥成达培训学校优惠措施：

1）、来校参观的学员，当天报名送工作服一套，报销合肥火车站、汽车站至学校的打的费。

2）、两人同时学一个班，另外一人只需交原料费，。全天实践操作，让学员学到实实在在的技术。

3）、加学其它项目， 享受30%优惠

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何相关证件---结业---后期指导----技术更新
现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作