合肥鸭血粉丝培训学校

课程名称：鸭血粉丝培训班                学校名称：合肥成达培训学校

学习费用：学费加原料费元700（包食宿）  

学习时间：3-5天（，学会为止）     

秦淮小吃(又称金陵小吃)里较负盛名的仍然当数金陵鸭血粉丝汤，鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，较后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气扑鼻,集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色香味俱全,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。我校系统教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止、老师上门指导开店。

 合肥鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。